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西红柿炖牛肉怎么做好吃?

2018-03-2639健康网
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核心提示:西红柿炖牛肉怎么做好吃?西红柿炖牛肉的小窍门你知道吗?

  西红柿炖牛肉怎么做好吃?西红柿炖牛肉是家庭常见菜式之一,酸甜开胃,非常适合全家老少食用。西红柿炖牛肉想要做得更好吃,不妨试试以下的做法吧!

    西红柿炖牛肉的做法

  材料:西红柿3个,牛肉500克,葱白4段,姜5片,香菜一撮,姜一块,葱半段,胡萝卜半块,糖适量。

  制作:

  1.牛肉焯水,凉水下锅,中途撇浮沫,水开一分钟就关火免得煮老了。西红柿用开水烫一下去皮切块。

  2.热锅凉油放入葱白姜片翻炒出香味之后放入洗干净沥干的牛肉,中火炒制到肉的表面微微发黄。

  3.放盐和少量生抽,加入西红柿不停翻炒,直到西红柿被炒的软烂出红油。此时加盐利于西红柿出汁。

  4.加热水,喜欢喝汤的就多放水,大火煮开转砂锅小火炖上一个小时,吃前撒上香菜。OK啦~~很简单吧,可是味道不输给我在任意一个餐馆吃过的哦。

  小窍门

  喜欢酸一点的可以多加点西红柿,熬化,味道很足。喜欢吃里面的西红柿那就先加一部分西红柿炖着,吃前20分钟再加一部分西红柿这样避免全部熬烂了。坚决不放什么八角桂皮,抢了西红柿牛肉的香味不说,热性作料吃多了没什么好处,尤其冬天天干气躁的。

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